Mì xào hải sản dầu hào là một món ăn ngon với nhiều nguyên liệu đa dạng, hấp dẫn và được nhiều người yêu thích trong ẩm thực. Cùng tham khảo 3 cách làm mì xào hải sản dầu hào dễ thực hiện nhất trong bài viết sau đây.
Hướng dẫn cách làm mì xào hải sản dầu hào đơn giản tại nhà
Nếu như bạn đang muốn đổi mới thực đơn hàng ngày của mình bằng một món ăn hấp dẫn, chắc hẳn mì xào hải sản dầu hào sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn.
Tham khảo ngay những cách làm mì xào hải sản dầu hào đơn giản, nhưng không kém phần hấp dẫn sau đây để có thể tự thực hiện tại nhà một cách dễ dàng:
Cách làm mì xào hải sản dầu hào với rau củ
Mì xào hải sản dầu hào cùng với rau củ là một món ăn vô cùng hấp dẫn và ngon miệng phù hợp với mọi gia đình Việt. Với sự kết hợp tuyệt vời giữa mì xào, hải sản tươi ngon và rau củ tươi mát, món ăn này tạo nên hương vị hòa quyện và tăng thêm vị tươi ngon của hải sản.
Chuẩn bị nguyên liệu:
– 200g mì xào (loại mì có thể mua sẵn hoặc tự làm)
– 200g hải sản tươi (tôm, mực, cá viên, hoặc các loại hải sản khác tuỳ thích)
– 1 củ hành tím
– 1 củ hành lá
– 2 củ cà rốt
– Cải thìa
– 1/2 củ hành tây
– 3 tép tỏi, băm nhỏ
– 2 – 3 quả ớt đỏ, băm nhỏ (tùy khẩu vị)
– Dầu ăn, sốt dầu hào, nước tương
Các bước thực hiện:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu và rửa sạch hải sản
Chuẩn bị mì xào bằng cách luộc mì theo hướng dẫn trên bao bì hoặc tự làm mì xào tươi.
Để chuẩn bị hải sản và rau củ cho món mì xào hải sản dầu hào, bạn cần rửa sạch chúng với nước lạnh và vớt ra cho ráo nước để giúp giữ được độ giòn của hải sản và rau củ khi nấu chín.
Bước 2: Xào rau củ
Bắt chảo lên bếp, thêm dầu ăn và hành tím vào chảo. Xào hành tím cho đến khi thơm.
Tiếp theo, thêm tỏi và ớt băm vào chảo. Xào cho đến khi tỏi có màu vàng nhạt.
Thêm hành lá, cà rốt, cải thìa và hành tây vào chảo. Xào trong khoảng 2 – 3 phút cho đến khi rau củ mềm mịn và đủ chín.
Bước 3: Xào hải sản
Chỉnh nhiệt độ bếp ở mức trung bình, thêm dầu ăn và hải sản vào chảo và xào hải sản trong khoảng 2 – 3 phút cho đến khi nguyên liệu chín và thật mềm.
Thêm mì xào vào chảo với hải sản. Kế đến, trộn đều mì xào với hải sản và rau củ.
Tiếp đến, thêm sốt dầu hào và nước tương vào mì xào và hải sản. Khuấy đều để tạo nên lớp phủ đều cho các thành phần.
Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức
Khi mì xào và hải sản đã được xào đều và gia vị thẩm thấu, tắt bếp. Trình bày mì xào hải sản dầu hào với rau củ trên đĩa và trang trí theo ý thích.
Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có thể hoàn thành món mì xào hải sản xào dầu hào. Để thưởng thức món ăn này ở trạng thái ngon nhất, bạn nên ăn khi nó vẫn còn nóng.
Cách làm mì xào hải sản dầu hào Hàn Quốc
Một trong những món ăn phổ biến và hấp dẫn trong ẩm thực châu Á mà bạn không nên bỏ qua chính là mì xào hải sản dầu hào Hàn Quốc. Món ăn này có cách thực hiện đơn giản nhưng vẫn mang đến hương vị độc đáo, hấp dẫn và có sự cân bằng giữa các thành phần.
Chuẩn bị nguyên liệu:
– 200g mì xào Hàn Quốc (loại mì xào Hàn Quốc có sẵn trong các cửa hàng hoặc có thể thay thế bằng mì xào truyền thống)
– 200g hải sản tươi (tôm, mực, cá viên, hoặc loại hải sản tuỳ thích)
– 1 củ hành tím
– 1 củ hành lá
– 2 củ cà rốt
– 1/2 củ hành tây
– 3 tép tỏi
– 2 – 3 quả ớt đỏ, băm nhỏ (tùy khẩu vị)
– Dầu ăn, sốt dầu hào Hàn Quốc (hoặc sốt dầu hào thông thường), nước tương
Các bước thực hiện:
Bước 1: Chuẩn bị mì xào và sơ chế hải sản
Đầu tiên, chuẩn bị mì xào Hàn Quốc theo hướng dẫn trên bao bì hoặc sử dụng mì xào truyền thống nếu không có mì xào Hàn Quốc sẵn có. Đảm bảo bạn đã có đủ lượng mì cần thiết cho số lượng người ăn. Tiếp theo, rửa sạch hải sản dưới nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất. Hãy chú ý rửa kỹ các loại hải sản như tôm, mực. Dùng tay nhẹ nhàng xoa bề mặt của hải sản để đảm bảo sạch sẽ.
Sau đó, vớt nguyên liệu và hải sản ra để ráo nước. Bạn có thể sử dụng giấy thấm hoặc ấm để vớt nước thừa trên hải sản. Điều này giúp mì xào không bị quá nước khi nấu, và hải sản sẽ được bảo quản tốt hơn trong quá trình chế biến.
Bước 2: Xào rau củ và hải sản
Bắt chảo lên bếp và chỉnh lửa ở nhiệt độ trung bình, thêm một ít dầu ăn và hành tím đã được cắt nhỏ vào chảo. Xào hành tím cho đến khi thơm phức.
Tiếp theo, thêm tỏi băm nhỏ và ớt băm nhỏ vào chảo. Xào cho đến khi tỏi có màu vàng nhạt và có mùi thơm lan tỏa.
Thêm hành lá, cà rốt đã được băm nhỏ, cải thìa và hành tây đã được cắt thành sợi vào chảo. Xào trong khoảng 2 – 3 phút cho đến khi rau củ trở nên mềm mịn và chín tới.
Sau đó, thêm hải sản đã chuẩn bị vào chảo và xào trong khoảng 2 – 3 phút. Khi xào, hải sản sẽ chuyển sang màu hồng và mềm hơn.
Lưu ý: Hãy xào rau củ và hải sản một cách nhanh chóng để giữ được độ giòn và đảm bảo hải sản không bị cháy hoặc quá chín.
Bước 3: Xào mì với sốt dầu hào
Tiến hình xào mì trong khoảng 2 – 3 phút cho đến khi mì chín và hấp thụ hương vị. Hãy chắc chắn rằng mì được xào đều và không bị dính chặt vào nhau.
Tiếp theo, thêm sốt dầu hào và nước tương vào chảo với mì xào. Khuấy đều để mì xào được phủ đều bởi sốt. Sốt dầu hào sẽ tạo nên hương vị đậm đà và mặn ngọt cho mì xào.
Bước 4: Kết hợp rau củ, hải sản và mì xào
Trên chảo, trộn đều rau củ xào và hải sản đã xào với mì xào. Đảm bảo rằng các thành phần được kết hợp đồng đều và gia vị thẩm thấu đều vào mì xào.
Tiếp tục xào trong vài phút để các thành phần hòa quyện với nhau và gia vị thấm đều vào mì xào. Đảm bảo hải sản và rau củ được trải đều trên mì xào và không bị nấu quá chín.
Khi mì xào, rau củ và hải sản đã được kết hợp đều, tắt bếp và trình bày mì xào hải sản dầu hào trong đĩa hoặc tô. Mì xào hải sản dầu hào sẵn sàng để thưởng thức.
Cách làm mì xào hải sản dầu hào tỏi ớt
Mì xào hải sản dầu hào tỏi ớt là một món ăn đậm đà và cay nồng, kết hợp giữa mì xào mềm mịn, hải sản tươi ngon và hương vị đặc trưng của tỏi và ớt.
Món ăn này thường được yêu thích bởi những người thích hương vị cay cay. Mì xào hải sản dầu hào tỏi ớt là một món ăn phổ biến trong ẩm thực Đông Nam Á và thường được thưởng thức trong bữa trưa hoặc bữa tối gia đình.
Chuẩn bị nguyên liệu:
– 200g mì xào (loại mì có thể mua sẵn hoặc tự làm)
– 200g hải sản tươi (tôm, mực, cá viên hoặc loại hải sản tuỳ thích)
– 1 củ hành tím
– 1 củ hành lá
– 2 củ cà rốt
– 1/2 củ hành tây
– 3 tép tỏi
– 2 – 3 quả ớt đỏ (tùy khẩu vị và mức độ cay mong muốn)
– Dầu ăn, sốt dầu hào, nước tương
Các bước thực hiện:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu và sơ chế hải sản
Chuẩn bị nồi nước sôi có pha thêm 1 muỗng dầu ăn rồi trụng mì qua cho mềm và không bị dính, sau đó vớt ra xả qua với nước rồi để ráo.
Làm sạch tôm, bỏ đầu, vỏ, chân và đuôi rồi dùng tăm tre nhẹ nhàng rút chỉ đen sau lưng tôm ra. Lột bỏ phần da bên ngoài mực, làm sạch ruột rồi cắt miếng vừa ăn.
Ướp hải sản đã sơ chế với 1 muỗng canh dầu hào cho dậy mùi thơm khi chế biến.
Cà rốt bào vỏ, rửa sạch rồi cắt sợi dài. Hành tây lột bỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt miếng. Hành lá cắt bỏ gốc, rửa cho sạch hết bùn đất rồi thành cắt khúc. Băm nhuyễn tỏi, hành tím và ớt để xào cho thơm.
Bước 2: Xào rau củ và hải sản
Làm nóng chảo và cho vào một ít dầu ăn và hành tím vào chảo. Xào hành tím cho đến khi tỏa hương thơm.
Sau đó, thêm tỏi và ớt băm vào chảo. Xào chúng cho đến khi tỏi có màu vàng nhạt.
Tiếp theo, hãy thêm hành lá, cà rốt, cải thìa và hành tây vào chảo. Xào trong khoảng 2 – 3 phút cho đến khi rau củ trở nên mềm mịn và chín tới.
Cuối cùng, thêm hải sản vào chảo và xào trong khoảng 2 – 3 phút cho đến khi chín và mềm.
Bước 3: Xào mì xào và sốt dầu hào tỏi ớt
Kế đến, thêm mì xào vào chảo với một ít dầu ăn. Xào mì trong khoảng 2 – 3 phút cho đến khi mì chín và hấp thụ hương vị, đảo đều tay để mì không bị cháy hoặc dính lại với nhau.
Tiếp theo, thêm sốt dầu hào và nước tương vào chảo cùng với mì xào. Trộn đều để mì xào được ngấm đều hương vị của sốt dầu hào tỏi ớt.
Sau đó, trộn đều rau củ xào và hải sản với mì xào. Đảm bảo rằng các thành phần được kết hợp đồng đều và gia vị thấm đều vào mì xào.
Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức
Sau khi xào mì, hải sản, rau củ cho chín đều và thấm gia vị thì bạn có thể tắt bếp và trang trí theo ý thích.
Bạn có thể lấy ớt tươi tỉa hình hoa trang trí cho món ăn trông hấp dẫn hơn. Từng sợi mì dai dai hòa quyện với nước xào và hải sản đậm đà lạ miệng sẽ khiến cả nhà ngất ngây ngay từ lần đầu tiên thưởng thức.
Lời kết
Với những cách làm mì xào hải sản dầu hào được chia sẻ trong bài viết này, hy vọng rằng bạn sẽ có thể tự thực hiện món ăn này tại nhà một cách dễ dàng và cùng thưởng thức hương vị thơm ngon, hấp dẫn với những người thân yêu trong bữa cơm gia đình của mình.